Becht's Uitgevers-Maatschappij, H.J.W.

Gebraden kip uit de oven is een van die gerechten die je gemakkelijk maakt: het kost weinig tijd en moeite en heeft een fantastisch effect. Als er vrienden komen eten, op een feestje of bij een ander gezellig samenzijn is het een ware eyecatcher op tafel. Bovendien blijkt kip ook nog eens een van de populairste vleessoorten ter wereld...

In dit bijzondere kookboek van Mindy Fox staan 20 basisrecepten voor gebraden kip uit de oven, met basilicum en citroen of bijvoorbeeld met groene olijven en venkelzaad. Daarnaast vind je hier meer dan 25 internationale recepten mét gebraden kip. Want vaak blijft er van die kip uit de oven nog wel wat over voor de volgende dag. Wat volgt zijn bijgerechten, soepen, pasta’s en ander heerlijks met kip, waar het water je van in de mond loopt. Gebruik de leftovers van je (uiteraard biologische) kip of braad het speciaal met dit doel, en je zet in een handomdraai een spectaculair gerecht op tafel.

Hoe maak je nu een perfecte glazuurlaag voor op de taart? Wat voor versiering past er op een verjaardagskoekje? En met welke technieken worden cupcakes eigenlijk zo mooi gedecoreerd?
Heb je ook wel eens voor de etalage van een taartenwinkel gestaan en gewild dat je dat prachtig gedecoreerde gebak zelf zou kunnen maken? In Van chocoladeglazuur tot roze fondant staan indrukwekkende versieringen voor op taart, koekjes en cupcakes. Door de grondige, maar toegankelijke technische uitleg en de vele stap-voor-stapfoto¿s kan het maken van deze versiersels ook in eigen keuken niet meer misgaan!