Koken & Eten

Van het reeds vier keer herdrukte boek Stamppotten wordt nu een gebonden editie uitgebracht. Het boek bevat behalve zalige vlees- en visstamppotten ook heerlijke vegetarische en internationale stamppotten: van zomerse frisse stamppotjes met lichte groenten tot de echt zware winterkost, dus voor elk wat wils!

Bij chips denk je al snel aan de bekende aardappelchips uit een zak van de supermarkt, maar niks is eenvoudiger dan zelf thuis heerlijke chips maken. Gebakken in olie of in de oven, allebei even gemakkelijk. Niet alleen van aardappels maak je lekker krakende chipjes, ook van bijvoorbeeld vergeten groenten, worteltjes, appels kun je die creëren! In dit boek vind je bijna 30 eenvoudige recepten om gewone én bijzondere 'huisgemaakte' chips, frieten en snacks te maken, zoals chips van zwarte truffelaardappel, chips van bieten, nachos en allerlei soorten frieten als pastinaakfrites en auberginefrites. Ook zoete chips en dipsausjes worden natuurlijk niet vergeten.

De grillpan geeft aan gerechten die speciale geroosterde smaak die ons herinnert aan zomerse barbecuefeestjes. Koken met de grillpan biedt meer dan 30 eenvoudige recepten voor binnenshuis grillen! De geribbelde bodem van de grillpan voorkomt dat de ingrediënten in het vet liggen en dat maakt deze manier van koken nog gezonder! Koken met de grillpan bevat recepten voor: - groenteschotels, maar dan uit de grillpan: gegrilde asperges met citroen-sojasaus; gegrillde polenta met geroosterde paprika's; gemarineerde groenten als mediterrane antipasti; - vis en schaaldieren ' die zijn ideaal voor de grillpan: Japanse gezouten zalm; geroosterde garnalen met Vietnamese dipsaus of kabeljauw op een bedje van paksoi; - kip- en eendgerechten, thuis gegrild: kip tandoori; eendenborst met Thaise kruiden en gegrilde asperges; kuikens op z'n Zuid-Afrikaans; - vlees, dat iets extra's krijgt wanneer het wordt bereid in de grillpan: gegrild rundvlees met zoete aardappelen, crème fraîche en een pikant tomatensausje; pittig gekruide lamsburgers of geroosterd varkensvlees met aubergines; - fruit ' fruit grillen in de grillpan is geen enkel probleem: van een papaja-passievruchtschuimtaart met geroosterde ananas en mango, tot gegrilde bananen met kaneel en rum-limoenijs. Heerlijke marinades en kruidenmengsels zijn het geheim van succesvol koken met de grillpan. Of ze nu van oorsprong Italiaans, Marokkaans, Indiaas of Vietnamees zijn, ze geven de recepten in Koken met de grillpan extra pit en aroma. Daarom mogen ze in dit boek natuurlijk niet ontbreken.

Combineer met de voorraad uit je keukenkastje en zet elke dag de meest verrassende gerechten in een handomdraai op tafel. Heerlijke gerechten zonder boodschappenlijstje De insteek van Keukenkastje is: iets lekkers en voedzaams bereiden zonder dat het te veel tijd of moeite kost. Geen ingewikkelde of dure ingrediënten dus, maar een paar vaste ingrediënten uit de keukenkast combineren met wat kruiden of specerijen en enkele verse ingrediënten uit de winkel, en daar dan wat bijzonders van maken. Van die gerechten die niet kunnen mislukken, die toch heerlijk smaken en waarvoor je geen ellenlange boodschappenlijst nodig hebt - én waarvoor je niet de hele avond in de keuken hoeft te staan! Koken met de voorraad uit je keukenkastje In de ideale wereld staat ons keukenkastje vol lekkernijen. In de werkelijkheid ziet dat er heel anders uit. Maar met de restjes die op de plankjes in je keuken staan, kun je eindeloos variëren, als je maar weet hoe! Met Keukenkastje komt daar verandering in en ontdek je dat je keukenkastje een eindeloze bron van inspiratie is.

IJs in alle soorten en smaken! Van hoorntjes met zomervruchten tot klassieke ijslolly's, van frambozenijsjes tot gele grapefruitlolly's of bevroren aardbeienhartjes - het is allemaal zelf te maken! Met weinig ingrediënten zijn de lekkerste ijsjes te bereiden, voor kinderen én volwassenen. De heldere recepten worden ondersteund met foto's die je doen watertanden.