Showing all 10 resultsSorted by latest
500 desserts
Hoe goed de voorgaande gangen ook waren, een maaltijd wordt pas echt gedenkwaardig als hij wordt besloten met een spectaculair dessert. Of u nu een metershoog schuimgebak, een romige chocolademousse met noten of een eenvoudige kom roomijs serveert, maar weinig gasten zullen zo'n zoete traktatie afslaan. Dit boek bevat 500 verrukkelijke recepten voor elke smaak en elke gelegenheid.
* In de inleiding komen alle basistechnieken aan bod waarmee u de desserts van uw dromen creëert, zoals gelatine gebruiken, chocolade smelten, eiwit en slagroom kloppen, en tips om eventuele foutjes te herstellen.
* Van eenvoudige desserts die u in luttele minuten op tafel zet tot toetjes die u een dag van tevoren kunt maken en tot gebruik in de vriezer bewaart.
* Een verleidelijke verzameling nagerechten: panna cotta van kokos met passievruchtcoulis, tarte tartin van abrikoos en pistachenoten, aardbei-kiwi-sinaasappelpavlova en chocoladeganachetaart - in dit boek vindt u ze allemaal.
Negen gouden maanden
Rond zwangerschap en bevalling klinkt een hoop ruis. Er bestaan talloze boeken die uitpuilen van informatie – over alle testen en wat die voor je doen, over zogenaamd goed of fout eten en over ‘veilige’ of ‘risicovolle’ manieren van leven. Maar weinig boeken laten zien hoe je een vrouw tijdens deze ervaring op handen kunt dragen zoals een oudere zus, een moederfiguur of een kring van vrouwen dat zou doen, namelijk met compassie, zonder oordeel en vooral met veel wijsheid. Dat is precies wat er volgens de auteurs van Negen gouden maanden broodnodig is in een tijd waarin we op topsnelheid leven en kampen met niet-aflatende eisen en te veel stress en angst.
Als vrouw wil je je verbonden voelen met anderen, je geaard voelen in de wetenschap dat velen je zijn voorgegaan. Je wilt rust en kracht putten uit aloude gebruiken die je lichaam voeden, je geest kalmeren en je stemming optimaal houden. Het aanhoudende succes van Heng Ou’s vorige boek, De eerste veertig dagen, toont hoezeer vrouwen verlangen naar een diepere beleving van hun moederschap.
'Negen gouden maanden' biedt zwangeren een tijdloze gids die is ontsproten aan de kring van therapeuten, genezers en wijzen op het gebied van prenatale zorg die de auteurs rond zich hebben verzameld; het put uit traditionele Chinese geneeskunst en ayurveda en bevat rituelen en unieke inzichten omtrent alle aspecten van de zwangerschapsbeleving, zowel emotioneel als mentaal, fysiek en spiritueel.
Vogeltrek
De gigantische intercontinentale vogeltrek die elk jaar door miljoenen gevleugelde migranten gemaakt wordt, werd pas eind negentiende eeuw ontdekt door wetenschappers. Ondanks de geavanceerde apparatuur vandaag de dag, weten we nog steeds weinig over de wetenschap achter deze jaarlijkse migratie.
In dit rijk geïllustreerde boek beschrijven vooraanstaand natuurschrijver Mike Unwin en gelauwerd natuurfotograaf David Tipling 67 verschillende soorten vogels wereldwijd en onderzoeken ze hoe deze soorten zich hebben aangepast aan hun migratiepatronen. Denk bijvoorbeeld aan de jaarlijkse retourvlucht van Indische ganzen over de Himalaya naar Antarctica en weer terug naar het Verenigd Koninkrijk, dat maar liefst een verbluffende 96.000 kilometer beslaat.
Unwin en Tipling tonen diep begrip voor de wetenschap, het mysterie en het wonder van vogelmigratie.
Dominicus reeks – Noordoost-Italië
Guido Derksen is reisjournalist en schrijver en schreef voor Dominicus meerdere reisgidsen.