Aanbieding!
Hoe bak ik brood

Hoe bak ik brood

Nieuwprijs Oorspronkelijke prijs was: € 22,99.Huidige prijs is: € 15,99.

Licht beschadigd “Dit boek is nieuw, maar bevat een klein krasje, deukje, gevouwen bladzijden of andere kleine beschadiging. Alle boeken zijn nieuw, ongelezen en zijn cadeau waardig!”
C_line Hughes;Emmanuel Hadjiandreou

Snel! Nog maar 2 op voorraad!

Artikelnummer: 9789023013730 Categorieën: ,
  • Voor 23:00 besteld, morgen in huis!
  • Gratis verzending vanaf 45 euro
  • Duurzaam en goedkoop

 

 

Beschrijving

Steeds meer mensen bakken met heel veel voldoening hun eigen brood. Met meer dan 60 eenvoudige, stap voor stap gefotografeerde recepten laat de ambachtelijke bakker Emmanuel Hadjiandreou zien hoe makkelijk dat is. Je krijgt niet alleen tips over hoe bloem en gist nu eigenlijk werken, maar ook over hoe je sodabrood en een eenvoudig witbrood maakt dat de basis vormt voor gistbroden als bagels, ciabatta en walnotenrbood. Daarnaast is er veel aandacht voor rogge en spelt, want dat zijn, net als maïsmeel, rijstebloem, aardappelmeel en boekweit, ingrediënten die uitstekende broden opleveren. Verder leer je om met een klein beetje zelfgemaakte zuurdesemstarter je eigen zuurdesembroden te maken.

Gerelateerde boeken

Aanbieding!

Wannée

Licht beschadigd “Dit boek is nieuw, maar bevat een klein krasje, deukje, gevouwen bladzijden of andere kleine beschadiging. Alle boeken zijn nieuw, ongelezen en zijn cadeau waardig!”
C.J. Wannee & Anne Scheepmaker
Nieuwprijs Oorspronkelijke prijs was: € 22,99.Huidige prijs is: € 16,99. Toevoegen aan winkelwagen
Ruim 100 jaar geleden verscheen de eerste druk van de Wannee. Nog steeds is dit kookboek het betrouwbare naslagwerk voor koks! Wannee - Kookboek van de Amsterdamse huishoudschool De Wannee hoort eigenlijk bij iedere kok, ongeacht niveau, in de kast te staan. Dit klassieke kookboek verscheen ruim 100 jaar geleden maar is nog steeds dé basis voor betrouwbare basisrecepten. Met handige basistechnieken, kooktips en informatie over actuele culinaire ontwikkelingen hoort dit boek ook bij jou in de kast thuis! Anne Scheepmaker Mej. C.J. Wannee schreef jaren geleden hét naslagwerk voor koks: de Wannee - kookboek van de Amsterdamse huishoudschool. Culinair journalist Anne Scheepmaker heeft deze editie van de Wannee volledig herzien en geactualiseerd. Met recepten uit de allereerste druk vormt dit kookboek dé basis voor iedereen die van koken houd.
Lees verder
Aanbieding!

De wereldse bakplaat

Licht beschadigd “Dit boek is nieuw, maar bevat een klein krasje, deukje, gevouwen bladzijden of andere kleine beschadiging. Alle boeken zijn nieuw, ongelezen en zijn cadeau waardig!”
Rukmini Iyer
Nieuwprijs Oorspronkelijke prijs was: € 27,99.Huidige prijs is: € 18,99. Toevoegen aan winkelwagen
In De wereldse bakplaat neemt Rukmini Iyer ons mee op een culinaire reis. Ze verzamelt de lekkerste en verrassendste ovengerechten van over de hele wereld. Zo prikken we in Afrika een vorkje piri-piri-garnalen met zoete aardappel mee, snoepen we in de Verenigde Staten van rocky-roadbrownies en eten we Indiase kip tandoori met munt in Azië. In het Midden-Oosten schuiven we een Perzische kruidenfrittata in de oven en we sluiten in Europese stijl af met een hartige taart. Met vis, vlees, vegetarische en veganistische recepten is er genoeg smakelijks voor iedereen!
Lees verder
Aanbieding!

Vegan soul food

Licht beschadigd “Dit boek is nieuw, maar bevat een klein krasje, deukje, gevouwen bladzijden of andere kleine beschadiging. Alle boeken zijn nieuw, ongelezen en zijn cadeau waardig!”
Jason Tjon Affo
Nieuwprijs Oorspronkelijke prijs was: € 25,99.Huidige prijs is: € 16,99. Toevoegen aan winkelwagen
Met zijn sprankelende persoonlijkheid en kleurrijke recepten weet Jason als geen ander hoe je van elk diner een feestje maakt. Ik kan niet wachten om uit dit boek te koken!' - Lisa Stel, Lisa goes vegan ‘Eat a rainbow is a piece of cake met dit werkelijk prachtige én originele kookboek van Jason. Vegan eten is voor mij genieten zonder consessies en het ís de toekomst. Vegan soul food overtuigt zelfs de rascarnivoor of kaasverslaafde vaker voor vegan eten te kiezen (en anders zijn ze gek!). De regenboogmaki, rijstnoedelsalade en gemarmerd bananenbrood zijn mijn favorieten. Een must have om op je keukenplank te hebben staan!’ - Nina Pierson, influencer en eigenaar van saladadebarketen SLA 'De prachtige, wereldse gerechten van Jason zijn zo kleurrijk! Dit betekent dat je veel variatie in voedingsstoffen binnenkrijgt én het eten ervan een feestje is. Enjoy!' - Rens Kroes, kookboekenauteur en blogger Vegan soul food, beter laat de kleurrijke keuken van Jason Tjon Affo zich niet omschrijven. In dit prachtige kookboek deelt Jason, bekend van The Indigo Kitchen, zijn allerbeste veganistische recepten. Door de natuurlijke kleurstoffen zijn de gerechten een feest voor het oog en dankzij Jasons multiculturele afkomst hebben ze ook een tropisch tintje. Denk aan traditionele pom, een kruidige cassavesoep of een troostrijke rijstbowl in Japanse stijl. En wat dacht je van een broodje pikante sticky tempeh of een kom verwarmende havermout met blauwe bessen en bakbanaan? Allemaal vegan, gezond en superlekker!
Lees verder
Aanbieding!

Verrukkelijk vegan bakken

Licht beschadigd “Dit boek is nieuw, maar bevat een klein krasje, deukje, gevouwen bladzijden of andere kleine beschadiging. Alle boeken zijn nieuw, ongelezen en zijn cadeau waardig!”
Anthea Cheng
Nieuwprijs Oorspronkelijke prijs was: € 19,99.Huidige prijs is: € 13,99. Toevoegen aan winkelwagen
De taarten, koekjes, muffins en repen in Verrukkelijk vegan bakken maken instant blij. Tussen deze heerlijke creaties vind je plantaardige variaties op schwarzwalder-kirschtaart, blauwebessenmuffins en granaatappel-yoghurtcake. Als je uit wilt pakken zijn er showstoppers zoals baklava-custardtaart of een epische Snickers-taart. Ook zijn er genoeg opties voor wie gluten, geraffineerde suiker of noten vermijdt, zodat iedereen kan meegenieten! De prachtige kleurrijke fotografie in het kookboek is afkomstig van de auteur zelf, Anthea Cheng, die naast receptontwikkelaar ook foodfotograaf is.
Lees verder