In het najaar durven we allemaal weer voorzichtig aan wild te denken. Bij Becht gaat nu dan ook een nieuw kookboek met nieuwe wild-engevogeltegerechten verschijnen.
Claartje Lindhout is een jonge kok die laat zien dat wild niet ĀæoubolligĀæ hoeft te zijn, maar ook op een frisse en andere manier klaargemaakt kan worden, getuige bijvoorbeeld gerechten als Āægebakken wildegansfilet met een frisse wittewijnroomsaus met abrikoosjes en taboulehĀæ of Āæsalade met kwartel, rode biet en bloedsinaasappelĀæ. Om van Āægekonfijte konijnenboutĀæ nog maar niet te sprekenĀæ
Nederland is een klein landje, maar toch heeft iedere provincie haar specifieke gerechten: Gelderse gortsoep, Zeeuwse mosselen, Fries suikerbrood, Haagse bluf. Claartje Lindhout neemt je mee op een culinaire ontdekkingstocht naar de 'Hollandse pot' gerechten volgens oma's recept, met soms een twist van nu. Zo vind je in dit boek steeds een voor-, hoofd- en nagerecht om een compleet streekmenu uit elke provincie te maken. De recepten zijn helder beschreven en de fotografie van ieder recept vormt een knipoog naar de 17de-eeuwse Hollandse stillevens.
According to most people in the world, the Netherlands is quite a small country. Yet, the Dutch have a wide range of culinary highlights that make our country one of the biggest in the world. It even has many regional dishes throughout the country. From Zeeland mussels and Frisian sugarbread to Deventer cookies. Author Claartje Lindhout takes you on a visual tour and guides you along the nicest places in Holland including their special dishes. A recipebook with typical Dutch recipes, written in English so that everyone can enjoy.
Nederland is voor de rest van de wereld natuurlijk maar een klein kikkerlandje. Toch zijn wij internationaal groots in ons kunnen, ook op culinair vlak. Zelfs iedere provincie van ons land heeft een aantal streekgerechten. Denk eens aan Zeeuwse mosselen, Fries suikerbrood, Haagse bluf en Deventer koek. Claartje Lindhout neemt de lezer mee op culinaire ontdekkingsreis langs de mooiste plekjes in Nederland. Een boek met oer-Hollandse recepten in een nieuwe twist, ook voor de Engelstaligen onder ons.
Pluspunten:
Engelstalig
Per provincie een aantal recepten
Perfect cadeau voor vrienden of familie in het buitenland
Na het succes van āWild & gevogelteā brengen we nu āKipā, waarin het uiteraard draait om het meest gegeten stukje vlees in Nederland en BelgiĆ«. In dit boek staan 30 recepten met kip van onder meer eigen bodem, bijvoorbeeld de zwartpootkip en het Noord-Hollands hoen.
Claartje Lindhout, chefkok van Restaurant Proef, laat zien dat deze klassieke rassen heel veelzijdig, bijzonder en smaakvol zijn ā bijvoorbeeld in recepten van een caesarsalade, als kipstoof met citroen of... kipkroketjes! Laat de plofkip liggen en ga voor the real thing!
Lindhout zelf kookt erg veel met groente en fruit, en ze hoopt met dit boek veel mensen te inspireren om dat ook vaker te doen. Lindhout laat zien hoe je het eten op een vrolijke en frisse manier kunt presenteren: de gerechten zijn gefotografeerd als mini-landschapjes van eten, waarbij haar liefde voor groente & fruit duidelijk naar voren komt. Kortom, al je zintuigen zullen geprikkeld worden. Enjoy!
Lindhout laat met 'Groente & fruit' zien dat veganistisch koken helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn. In het boek staan 30 vooral gemakkelijke recepten, waarbij ze ervoor heeft gekozen om complete menuās samen te stellen.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
Cookie
Duur
Beschrijving
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
