According to most people in the world, the Netherlands is quite a small country. Yet, the Dutch have a wide range of culinary highlights that make our country one of the biggest in the world. It even has many regional dishes throughout the country. From Zeeland mussels and Frisian sugarbread to Deventer cookies. Author Claartje Lindhout takes you on a visual tour and guides you along the nicest places in Holland including their special dishes. A recipebook with typical Dutch recipes, written in English so that everyone can enjoy.
Nederland is voor de rest van de wereld natuurlijk maar een klein kikkerlandje. Toch zijn wij internationaal groots in ons kunnen, ook op culinair vlak. Zelfs iedere provincie van ons land heeft een aantal streekgerechten. Denk eens aan Zeeuwse mosselen, Fries suikerbrood, Haagse bluf en Deventer koek. Claartje Lindhout neemt de lezer mee op culinaire ontdekkingsreis langs de mooiste plekjes in Nederland. Een boek met oer-Hollandse recepten in een nieuwe twist, ook voor de Engelstaligen onder ons.
Pluspunten:
Engelstalig
Per provincie een aantal recepten
Perfect cadeau voor vrienden of familie in het buitenland
Boerenkool superfood heeft internationaal een vlucht genomen als uiterst gezond ingrediënt. In dit kookboek vind je geen stamppotten, maar recepten voor 44 gezonde gerechten en 25 drankjes met superfood boerenkool. Maar ook met andere koolsoorten, zoals de steeds bekender wordende palmkool. Daarbij kun je bijvoorbeeld denken aan groene hummus, boerenkoolchips, gegrilde garnalentaco's en Griekse boerenkoolsalade, maar ook aan groene smoothies en reinigende shots. Boerenkool superfood nummer 1!
Van het reeds vier keer herdrukte boek Stamppotten wordt nu een gebonden editie uitgebracht. Het boek bevat behalve zalige vlees- en visstamppotten ook heerlijke vegetarische en internationale stamppotten: van zomerse frisse stamppotjes met lichte groenten tot de echt zware winterkost, dus voor elk wat wils!
Bij chips denk je al snel aan de bekende aardappelchips uit een zak van de supermarkt, maar niks is eenvoudiger dan zelf thuis heerlijke chips maken. Gebakken in olie of in de oven, allebei even gemakkelijk.
Niet alleen van aardappels maak je lekker krakende chipjes, ook van bijvoorbeeld vergeten groenten, worteltjes, appels kun je die creëren!
In dit boek vind je bijna 30 eenvoudige recepten om gewone én bijzondere 'huisgemaakte' chips, frieten en snacks te maken, zoals chips van zwarte truffelaardappel, chips van bieten, nachos en allerlei soorten frieten als pastinaakfrites en auberginefrites. Ook zoete chips en dipsausjes worden natuurlijk niet vergeten.
Het klassieke kookboek 'Wannée' is nog steeds het naslagwerk voor betrouwbare en lekkere basisrecepten voor koks van alle niveaus
Wannée is enorm populair: er zijn inmiddels meer dan een miljoen exemplaren verkocht en het is na ruim 100 jaar nog steeds hét naslagwerk voor betrouwbare basisrecepten voor koks van alle niveaus. Met handige basistechnieken, kooktips en informatie over actuele culinaire ontwikkelingen hoort dit veelgeprezen standaardwerk ook bij jou in de kast thuis. Deze hedendaagse, gebonden editie is door culinair journalist Anne Scheepmaker volledig herzien en geactualiseerd en wordt ingeleid met een voorwoord van culinair historica Charlotte Kleyn.
In Vegan taart vind je de lekkerste recepten voor taarten zonder zuivel, geraffineerde suikers en ei. Met deze recepten kan iedereen van taart genieten!
De lekkerste taartjes zonder zuivel
Taart is heerlijk, maar niet iedereen kan of wil zuivel eten. Met deze feestelijke vegan taarten kan iedereen van taart genieten. Deze taarten bevatten niet alleen geen zuivel, ze zijn ook nog eens supergezond: vrij van witte bloem, geraffineerde suiker en bovendien rauw.
Vegan taart
Maak de lekkerste vegan taart met de recepten uit dit boek. Wat dacht je bijvoorbeeld van een karameltaart met pecannoten of een romige tiramisu? Of van een banoffee-taart en een lekkere mango-cheesecake?
In de flexitarier vind je smaakvolle vegetarische recepten, steeds met een suggestie welk vlees er lekker bij past. Ideaal voor parttime vegetariers.
Steeds meer mensen zijn flexitarier: ze eten minimaal een dag in de week geen vlees of vis. In De flexitarier vind je gebalanceerde en heerlijke vegetarische recepten. Alle recepten zijn steeds met smaakvolle tips van de auteur, waardoor je er gemakkelijk met vlees, kip of vis een twist aan geeft. Ideaal als je wilt minderen met vlees eten, verschillende eetvoorkeuren binnen je gezin hebt of meer rekening wilt houden met het milieu.
Tussen de 82 recepten vind je bijvoorbeeld platbrood met gebakken kikkererwten, tomaat en labneh (ook lekker met lam) of parelgort-zoete-aardappelstoofpot (ook lekker met chorizo). De recepten zijn ingedeeld in de categorieen ontbijt/brunch, soepen/bouillons, kleine maaltijden, hoofdmaaltijden, dips/snacks en perfect gegaard vlees/vis.
Voor parttime vegetariers!
De grillpan geeft aan gerechten die speciale geroosterde smaak die ons herinnert aan zomerse barbecuefeestjes. Koken met de grillpan biedt meer dan 30 eenvoudige recepten voor binnenshuis grillen! De geribbelde bodem van de grillpan voorkomt dat de ingrediënten in het vet liggen en dat maakt deze manier van koken nog gezonder!
Koken met de grillpan bevat recepten voor:
- groenteschotels, maar dan uit de grillpan: gegrilde asperges met citroen-sojasaus; gegrillde polenta met geroosterde paprika's; gemarineerde groenten als mediterrane antipasti;
- vis en schaaldieren ' die zijn ideaal voor de grillpan: Japanse gezouten zalm; geroosterde garnalen met Vietnamese dipsaus of kabeljauw op een bedje van paksoi;
- kip- en eendgerechten, thuis gegrild: kip tandoori; eendenborst met Thaise kruiden en gegrilde asperges; kuikens op z'n Zuid-Afrikaans;
- vlees, dat iets extra's krijgt wanneer het wordt bereid in de grillpan: gegrild rundvlees met zoete aardappelen, crème fraîche en een pikant tomatensausje; pittig gekruide lamsburgers of geroosterd varkensvlees met aubergines;
- fruit ' fruit grillen in de grillpan is geen enkel probleem: van een papaja-passievruchtschuimtaart met geroosterde ananas en mango, tot gegrilde bananen met kaneel en rum-limoenijs.
Heerlijke marinades en kruidenmengsels zijn het geheim van succesvol koken met de grillpan. Of ze nu van oorsprong Italiaans, Marokkaans, Indiaas of Vietnamees zijn, ze geven de recepten in Koken met de grillpan extra pit en aroma. Daarom mogen ze in dit boek natuurlijk niet ontbreken.
Na het succes van ‘Wild & gevogelte’ brengen we nu ‘Kip’, waarin het uiteraard draait om het meest gegeten stukje vlees in Nederland en België. In dit boek staan 30 recepten met kip van onder meer eigen bodem, bijvoorbeeld de zwartpootkip en het Noord-Hollands hoen.
Claartje Lindhout, chefkok van Restaurant Proef, laat zien dat deze klassieke rassen heel veelzijdig, bijzonder en smaakvol zijn – bijvoorbeeld in recepten van een caesarsalade, als kipstoof met citroen of... kipkroketjes! Laat de plofkip liggen en ga voor the real thing!
Combineer met de voorraad uit je keukenkastje en zet elke dag de meest verrassende gerechten in een handomdraai op tafel.
Heerlijke gerechten zonder boodschappenlijstje
De insteek van Keukenkastje is: iets lekkers en voedzaams bereiden zonder dat het te
veel tijd of moeite kost. Geen ingewikkelde of dure ingrediënten dus, maar een paar vaste ingrediënten uit de keukenkast combineren met wat kruiden of specerijen en enkele verse ingrediënten uit de winkel, en daar dan wat bijzonders van maken. Van die gerechten die niet kunnen mislukken, die toch heerlijk smaken en waarvoor je geen ellenlange boodschappenlijst nodig hebt - én waarvoor je niet de hele avond in de keuken hoeft te staan!
Koken met de voorraad uit je keukenkastje
In de ideale wereld staat ons keukenkastje vol lekkernijen. In de werkelijkheid ziet dat er heel anders uit. Maar met de restjes die op de plankjes in je keuken staan, kun je eindeloos variëren, als je maar weet hoe! Met Keukenkastje komt daar verandering in en ontdek je dat je keukenkastje een eindeloze bron van inspiratie is.
Morgen doe ik alles helemaal anders.' Met deze gedachte over gezonder leven en afvallen maakt 'Een gezond evenwicht' korte metten. Jamie Heskett laat zien dat je kunt afvallen zonder dieet. Hoe je juist met kleine stapjes een gezondere levensstijl ontwikkelt, waardoor je je veel lekkerder zult voelen, blijvend gewicht verliest en het verouderingsproces tegengaat. 'Een gezond evenwicht' vertelt de waarheid over afvallen, hormoonbalans en ouder worden. En waarom diëten dus nooit werken. Evenwicht gaat om de juiste keuzes maken, en die hoeven helemaal niet zo ingewikkeld te zijn.
Bruschetta en crostini zijn inmiddels het moderne leven binnengeslopen en worden als voorgerecht geserveerd bij chique diners, maar ook als borrelhapje bij een feestje - ver verwijderd van hun nederige landelijke oorsprong, maar daarom niet minder lekker. Eet al deze heerlijke hapjes vers en gebruik alleen de beste ingrediënten.
Italiaans genieten!
Top with cinnamon, een boek met 75 recepten voor hartige en zoete gerechten, waaronder enkele glutenvrije en enkele veganistische recepten. Top with cinnamon is een heel compleet kookboek met voor elk wat wils, gebaseerd op het succesvolle blog van de achttienjarige Izy Hossack. Het houdt de balans tussen gezonde gerechten (zoals kikkererwten-granaatappeldip) en wat machtiger gerechten (zoals blauwe bessen-rabarberkruimeltaart). Top with cinnamon is prachtig vormgegeven, met op elke pagina een door Izy gemaakte foto.
Nog meer groene sapjes is het logische vervolg op Groene sapjes. Het biedt dan ook nog veel meer gezonde drankjes voor een supersterk immuunsysteem, inclusief twaalf complete smoothie-detoxkuren en veel groene sapjes en smoothies om je weerstand te verhogen, meer energie te krijgen of aan een frisse en gladde huid te werken!
IJs in alle soorten en smaken! Van hoorntjes met zomervruchten tot klassieke ijslolly's, van frambozenijsjes tot gele grapefruitlolly's of bevroren aardbeienhartjes - het is allemaal zelf te maken! Met weinig ingrediënten zijn de lekkerste ijsjes te bereiden, voor kinderen én volwassenen. De heldere recepten worden ondersteund met foto's die je doen watertanden.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
Cookie
Duur
Beschrijving
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
